Хумус Humous

[curlycourland]

Делала в начале марта хумус из полуфабриката. Упаковка включает пакетик с нутовой мукой, пакетик с приправой, два пакетика с сезамом. Готовится быстро, остается добавить только масло.
Результат мне понравился, только приправы я бы добавила меньше наполовину, уж слишком резкий вкус. по сравнению с тем, к которому я привыкла. Сезам я обжарила, как и было рекомендовано, смешивала все в блендере, масло использовала авокадовое с косточками винограда, на снимке заметен его зеленый цвет по центру миски. На свой вкус добавила ещё и обжаренный кешью.

Вот такая упаковка, стоимость около 12 гривен, покупала в АТБ.

Самое ленивое во всем процессе - собрать, разобрать и помыть блендер :)))


А ещё у нас уже дня три как цветут абрикосы и форзиция :) Аромаааат стоит....

Comments

[2007april.livejournal.com]

:))))))))))))) Прямо по пунктам отвечать придется :)
Мой вкус, то ли с возрастом, то ли вообще по природе своей, не способен различить нюансы вкуса хумуса, разве что насыщенность его :) Но я ж доверяю советчикам, которые указывают на правильный хумус :)
Тхину люблю, но она очень сытная и я её не рассматриваю, как хумус, больше как приправу, соус. И из хумуса, и с тхиной я делала выпечку, люблю ореховый и кунжутный вкус :)
Я как-то в Израиловке, во время отпуска готовила нечто, подобное хумусу из бобов фаба. Вкусно :)
Фалафель не произвел на меня впечатления, но я готова дать ему даже не один шанс, поскольку читала не раз о каких-то мегапопулярных фалафельных.
Хумус - весчь, фалафель пока что напоминает мне местные киоски шавармы, которые я обминала и обминаю десятой дорогой :) Один единственный раз меня завлекла в центре нашего города коллега, известная своей шепетильностью, поэтому я дала слабинку и согласилась попробовать. Впечатления ещё меньше, чем от вида и представлений. Единственное, что могло меня привлечь в шаварме - запах, да и тот давно дискредитировал себя, выступив в компании вида и досужих россказней о качестве :) Посему: отказать! :)

[faja-dar.livejournal.com]

Интересно! А я именно тхину воспринимаю как соус, а хумус-как что-то более тяжёлое.
Я в первый месяц прибывания в Израиле научилась очень ловко размазыать хумус по тарелке(на работе-официанткой) И питалась в основном швармой и свежевыжатым апельсиновым соком.
Мне кажется, что у Вас , наоборот-более тонкий вкус.
Сейчас я люблю кебабы в пите. В старом городе из баранины стоят 10 шек-вместе с пиой , салатами и приправами.
А с нами рядом продаётся "диетический" фалафель, "с малым количеством калорий"-прямо ешь и худеешь! Так что я вам скажу-я им не наедаюсь) И больше там не покупаю. Уличная еда-это такая еда, к-й хочется наестся, а не смаковать. Или худеть))

[2007april.livejournal.com]

Шота мне как-то не комфортно "на Вы" (не верю, что я это написала). Особенно в свете израильской традиции всем "тыкать" :) Есть предложение ;)

У нас разное представление о соусе, точнее не совсем разное, но частично разнящееся :) Я не большой спец в кулинарии, тем более интернациональной или традиционной (любой), но тхина для меня - именно приправа, соус, а хумус- закуска. Ну так я их употребляю, но я ж не эталон ни разу, даже извращенец по части еды, можно сказать :))) Вот прямщас сижу и допиваю красное сухое с черносмородиновым пирогом со трейзелем вприкуску. :))))) И это спасибо мужу, который не обеспечил меня рулетом из рыбы горячего копчения, который я так вожделела этим вечером :))) А то бы дуэт был ещё тот :)))

Ну вот и напоследок: я ж теперь буду хотеть кебаб за 10 шекелей. Только из баранины :) Мозгами понимаю, что такого быть не может, и это котята, но аппетит и зверское пристрастие к средиземноморской кухне заставляют махнуть на предрассудки и поверить :))))) Прямо вижу себя стоящей перед прилавком и рассуждающей, купить-не купить :))) А здравый смысл говорит: либо там почти нет мяса (так зачем он мне нужен), либо там не баранина :) И даже не индейка, и не курятина :) Бо дюже дешево :) Сорри за скептицизм :) Израильский общепит не сразил дешевизной :)

[faja-dar.livejournal.com]

А мне показалось, что у нас разное представление о соусах и закусках-ошиблась значит)

А что такое "трейзель"? Гугл не хочет делиться.
Ну у меня о вас совершенно протиположное мнение сложилось-гурман)) Может это вы от скромности?)
Я как-то не задумывалась о ненастоящести баранины. Возможно она с чем-то смешана. Цены там на рынке и в магазинах-в старом городе намного ниже. Так как арабы восточного Иерусалима гораздо беднее израильтян.Я покупаю там баранину за 35-40 шек за килограм. Правда, с большим количеством жира
Мне очень трудно переходить на ты)) Могу делать это очень постепенно...постараюсь.
.

[2007april.livejournal.com]

:))))) "Трейзель" - это штрейзель, в котором дрогнувшая рука утратила первую букву :)))

Баранина за 35-40 шекелей - это почти рай :)))

Мне не просто трудно переходить "на ты", а зачастую невозможно :) Но я стараюсь, сеть обволакивает обязывает :)  Интернет приучает меня уже лет пятнадцать, но я всё сопротивляюсь :) А здесь особый случай: израильтянка и тут на тебе, "Вы" :)  Я ещё не совсем привыкла с вашему местному "ты", но "Вы" уже режет слух :)))

[faja-dar.livejournal.com]

Это мои личные ...странности)
Но пока не могу, извините.
Сладкие крошки выглядят аппетитно)

[2007april.livejournal.com]

Забыла поблагодарить за "гурмана" : Спасибо :) Скорее человек, любящий поесть :)