Быстрый томатный пирог
Feb. 12th, 2012 05:44 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
curlycourland
Делала уже три раза, очень понравился и в холодном, и в теплом виде. Идея почерпнута у Белоники.
Продукты:
три помидора
пара луковиц
упаковка сыра Филадельфия или Президент Творожный (в оригинале у Ники используется мягкий козий сыр, у меня был только твердый и я не рискнула, вкус явно не тот. А вот указанные сыры как раз гармонично вписались в идею, на мой взгляд)
2-3 зубка чеснока
тимьян свежий
сухие травы (лук, орегано, розмарин, тимьян, эстрагон, шалфей)
4 листа фило
пара ложек оливкового масла
граммов 30-40 сливочного масла.
Сливочное масло растопила и смешала с ложкой оливкового. На круглый противень выложила лист пергамента. Каждый лист теста фило смазывала смесью масел и выкладывала один на другой.
Смешала сыр с травами и измельченным в прессе чесноком. Нанесла на верхний слой фило сырную начинку ровным слоем. Сверху выложила тонкие колечки лука, на них тонкие полукруги помидора. Кистью смазала оливковым маслом помидоры и присыпала сухими травами.
Отправила в духовку выпекаться при 180 градусах Цельсия в течение минут 40. Сверху добавила свежие веточки тимьяна. В этот раз подавала в холодном виде, нарезала как пиццу ножницами. Под сухое вино идет замечательно.
Предостережение: один раз делала со Сливочным сыром Президент, не понравилось. На деле он оказался плавленным пастоподобным сыром типа Янтаря или Виолы, сам по себе вкусный, но в этом пироге после Филадельфии совершенно не смотрится. Так что если Президент, то только Творожный. Ну или Филадельфия.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2012-02-12 04:04 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-12 04:10 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-12 04:08 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-12 04:16 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-12 04:14 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-12 04:18 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-12 04:20 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-12 04:26 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2012-02-12 05:02 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-12 06:39 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-12 05:42 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-13 07:40 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2012-02-12 05:51 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-12 05:59 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-12 06:14 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-12 06:40 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2012-02-12 06:23 pm (UTC)Беру на заметку
no subject
Date: 2012-02-12 06:40 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-12 06:57 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-12 07:47 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-12 07:02 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-12 07:48 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-12 07:27 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-12 07:49 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-13 03:30 am (UTC)no subject
Date: 2012-02-13 06:55 am (UTC)no subject
Date: 2012-02-13 06:58 am (UTC)no subject
Date: 2012-02-13 06:15 am (UTC)no subject
Date: 2012-02-13 06:58 am (UTC)no subject
Date: 2012-02-13 07:41 am (UTC)no subject
Date: 2012-02-14 11:22 am (UTC)no subject
Date: 2012-02-13 09:52 am (UTC)no subject
Date: 2012-02-13 01:03 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-13 06:00 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-13 07:38 pm (UTC)А чего не сейчас? На диете?
Я вот только что в духовку поставила очередной. Правда не с президентом, а с Крем Бонжуром, который с нежным творогом.
no subject
Date: 2012-02-13 11:56 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-14 07:13 am (UTC)no subject
Date: 2012-02-15 05:05 am (UTC)no subject
Date: 2012-02-15 06:19 am (UTC)