Завтрак: яйца, запеченные в тостах, с черемшой.

[curlycourland]

А скажите мне, пожалуйста, дорогие друзья, я пытаюсь снимать фотографии посветлее, но у меня пока что мало что получается. Вот это фото я пыталась довести до нужного мне состояния, но сразу куда-то девались тени, края тарелки становились засвеченными. Чисто эстетически мне это нравится, но вот понравится ли инспекторам на стоках? Думаю, что нет.  А для меня это фото темноватое.

Рецепт нужен?
Пекла сегодня апельсиновые диетические маффины, по второй партии две ячейки силиконовой формы оставались пустыми. Вспомнила рекомендации не ставить пустую форму в печь и решила заполнить их тем, что вы видите на картинке. Обмакнула в молоко два квадратных ломтя хлеба, форму смазала растительным маслом без запаха с помощью салфетки, чтобы получился тонкий-тонкий слой, лишний жир мне не нужен. Вдавила тосты в формочку, туда же вылила яйца, посолила слегка сверху. Была мысль положить на дно или сверху по кусочку бри (или по кружочку сардели с сыром), но я решила отказаться от этого шага, и так калорий предостаточно. Отправила выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку вместе с маффинами, минут на 30.  Классные штуки получились :)  Края хрустящие, серединка влажная, пропитанная яйцом и молоком, как французский тост.  Сверху присыпала черемшой и крессом, подавала с чаем.

Comments

[l-larry.livejournal.com]

Ну во-первых подача совершенно шикарная!
Меня не смущает "пересвет", куда ты денешь белую тарелку, если она в реале белая? Но немножко смущают выстроенные в ряд три предмета на заднем плане...

[2007april.livejournal.com]

Пасиб :)
Ты имеешь в виду их хаотичность? Или косая не в ту сторону направлена, ломает композицию? Или вообще их наличие? Или их разноплановость, разноцветность, разобщенность?

[l-larry.livejournal.com]

Не, я имею ввиду, что они стоят в ряд. И все. Движения нет. Если честно, я б кружку с чаем вообще бы убрала - чтобы разделить кексик и соусник, и чтобы был виден стакан с желтым пятном (он подходит по цвету к яйцам). Но это чистое имхо, и ты сама напросилась! )

[2007april.livejournal.com]

Ты права, чашка там чересчур выделяется и ломает композицию :)