Рулетики из сладкого перца с козьим сыром Goat Cheese Bell Pepper Rolls

[curlycourland]

Быстрая и легкая закуска, всем давно известная. Для тех, кто ещё не знаком с нею, напишу парой слов рецепт:

запекла в духовке пару красных толстокожих перчин и одну зеленую, длинную. Сложила в рукав для запекания, завязала и отложила в сторону минут на 10, это поможет кожице легче отделиться. Спустя время отделила кожицу и удалила ножку и семена. Выложила перцы на сито на полчаса, чтобы стек лишний сок. За это время перцы окончательно остыли и теперь начинка в них не будет таять.
Для начинки я просто смешала упаковку козьего мягкого сыра и примерно пятую часть крим-чиза "Президент", ничего больше не добавляла. Можно было бы порезать зелень, добавить чеснок, орешки кедровые, например, базилик, но я воздержалась. Нарезала перцы вдоль на 4-5 частей, на каждую выдавила из кондитерского шприца полосу крема, с помощью тонкой лопатки свернула рулетики, сложила горкой, присыпала зеленью.  Можно ещё полить ароматным оливковым маслом, но я опять же воздержалась от этого шага, поскольку и так калорийность впечатляющая :)))  Такая вот простая закуска планировалась подаваться к сухому белому вину сегодня вечером :)  После четвертого кадра задняя стенка из белых досок грохнулась, находу опрокинув бокалы и бутылку с оливковым маслом. Последняя краем приземлилась аккурат на горку с роллами, винный бокал остался без ножки и тут же был помещен в мусорное ведро. :)  Так что к староновогоднему ужину у нас будет просто дессерт: ананасы с шампанским, а роллам, потерявшим часть своей презентабельности было отказано от праздничного ужина, и участь их оказалась самой прозаической: они  были уничтожены в обед безо всякого сопровождения :))))) Такая проза :))) 

Comments

[2007april.livejournal.com]

Четвертый и последний :) :))))
Спасибо :) Удался-то удался, но для стоков он может не подойти, нет резкости при увеличении :) Поэтому я и расстроилась :) Ну да ладно, чего горевать-то :)

[l-larry.livejournal.com]

А-а-а, сто-о-о-ки... Все с вами ясно))) Я пока туда даже не суюсь, у меня на фото резкости нет совсем, не могу отучить себя снимать на диафрагме 1,8((.
То есть роллы не жалко, бокал не жалко, а то, что резкости нет - это жалко?)))

[2007april.livejournal.com]

:)))) Жалко и бокал, и роллы, но планировалось же, что все будут целы и что фотосессия будет отснята :) А в результате оказалось, что я успела снять только 4 кадра, которые так себе по качеству при ближайшем рассмотрении. Бокал в мусоре, ролы съедены :)