Рулетики из сладкого перца с козьим сыром Goat Cheese Bell Pepper Rolls

[curlycourland]

Быстрая и легкая закуска, всем давно известная. Для тех, кто ещё не знаком с нею, напишу парой слов рецепт:

запекла в духовке пару красных толстокожих перчин и одну зеленую, длинную. Сложила в рукав для запекания, завязала и отложила в сторону минут на 10, это поможет кожице легче отделиться. Спустя время отделила кожицу и удалила ножку и семена. Выложила перцы на сито на полчаса, чтобы стек лишний сок. За это время перцы окончательно остыли и теперь начинка в них не будет таять.
Для начинки я просто смешала упаковку козьего мягкого сыра и примерно пятую часть крим-чиза "Президент", ничего больше не добавляла. Можно было бы порезать зелень, добавить чеснок, орешки кедровые, например, базилик, но я воздержалась. Нарезала перцы вдоль на 4-5 частей, на каждую выдавила из кондитерского шприца полосу крема, с помощью тонкой лопатки свернула рулетики, сложила горкой, присыпала зеленью.  Можно ещё полить ароматным оливковым маслом, но я опять же воздержалась от этого шага, поскольку и так калорийность впечатляющая :)))  Такая вот простая закуска планировалась подаваться к сухому белому вину сегодня вечером :)  После четвертого кадра задняя стенка из белых досок грохнулась, находу опрокинув бокалы и бутылку с оливковым маслом. Последняя краем приземлилась аккурат на горку с роллами, винный бокал остался без ножки и тут же был помещен в мусорное ведро. :)  Так что к староновогоднему ужину у нас будет просто дессерт: ананасы с шампанским, а роллам, потерявшим часть своей презентабельности было отказано от праздничного ужина, и участь их оказалась самой прозаической: они  были уничтожены в обед безо всякого сопровождения :))))) Такая проза :))) 

Comments

[ulich-a.livejournal.com]

Юль, у тебя все лучше и лучше фотки.
А перчики жалко.

[2007april.livejournal.com]

:))))))) Спасибо, Аня :)))))
Вот представляешь, а я тут сижу перед монитором с бокалом староновогоднего шампанского, и думаю, что всё, что я снимаю, это сплошной китч и пошлость :)))))) И тут такое жизнеутверждающее послание :) Спасибо, Анюта :) Ты меня прямо обнадеживаешь :)

[ulich-a.livejournal.com]

Юль, зря ты на себя наговариваешь
я такая же - критично к себе отношусь)))

[2007april.livejournal.com]

Эээх, буду думать над этим :) Ань, спасибо за поддержку :)