Шоколадный тарт на ореховом тесте

Из второй половины орехового теста я на скорую руку приготовила ОЧЕНЬ шоколадный тарт ))))
Просто необходимо было утилизировать почти три плитки шоколада )

Тесто просто выложила в силиконовую форму, как всегда по дну и бортам, сделав по краю затейливый рюш, и отправила на 20 минут в духовку запекаться.

Для начинки:

260 граммов черного шоколада (170 из них были 78 %, 90 граммов рижского пористого, не знаю сколько процентов, но явно меньше 70)
2 яйца
180 мл сливок 10% (можно и молоко, просто у меня были сливки)
2 столовые ложки с горкой муки
половина стакана сахара



Сливки поставила на огонь в кастрюле с толстым дном, накрошив туда шоколад. При периодическом помешивании растопила шоколад и довела смесь до появления пузырьков по краям, т.е. почти до закипания.

Параллельно в миске смешала яйца, сахар и муку до однородной смеси. Через сито тонкой струйкой влила горячие сливки, тут же размешивая. Затем этой начинкой залила готовый корж и отправила его на 40 минут выпекаться при 180 градусах Цельсия. Шоколадная начинка схватилась, стало быть тарт готов. Осталось его охладить и отправить в холодильник. Взяла с собой в гости и ночью мы его с чайком употребили в хорошей уютной компании )