curlycourland

Нет, здесь не будет рецепта )))) Просто в комментариях друзья сокрушаются, что фило в наших краях не водится пока. Вот я и решила рассказать, как я свою упаковку везла из-за границы, может кому-то пригодится мой способ.

Наша задача заморозить и сохранить холод как можно дольше.

Во-первых, приобретая упаковку фило в супермаркете, обратите внимание на специальные пакеты для замороженных продуктов, они обычно рядом с ларями заморозки висят. Укладывайте упаковку фило сразу в этот пакет, а заодно приобретите упаковку пищевой фольги.

На ночь перед выездом я обернула коробочку с фило пищевой фольгой в несколько слоев, блестящей стороной внутрь и вернула в морозильник. Кулек тоже положила в холодильник, чтобы он затем не отнимал прохладу у теста хотя бы первое время.

Утром перед выездом в аэропорт я в самый последний момент достала упаковку теста в фольге, сложила его в специальный пакет для заморозки, уже охлажденный, сверху ещё в обычный пластиковый пакет и сложила всё это в чемодан, который затем будет сдаваться в багаж. Складывала не с краю, чтобы тесто не сломалось при загрузке-разгрузке багажа. Всё. От морозильника пункты убытия до домашнего морозильника у меня прошло не менее 10 часов, причем большая часть из них в летнем климате.

В комментариях появилась информация о том, где в Москве можно приобрести фило:
" купить можно здесь, с доставкой на дом http://www.nevkusno.ru/item/1118

здесь http://www.horeca-import.ru/katalog-produktsii/zamorodjennye-produkty/testo.html

и в Глобус Гурме встречала."
Спасибо