curlycourland

Понадобится:

курица	chiсken
порошок или паста карри	curry powder or paste
готовая горчица	mustard
чеснок	garlic
петрушка	parsley

Самое ленивое блюдо из всех возможных. :) Курицу будем запекать в рукаве. Нет рукава? Не беда, поджарим на гриле :) Но перед этим, для того, чтобы курица получилась сочной, её неплохо бы замочить в солевом растворе минимум на 1 час. Вариант с рукавом этого не требует. Для рассола четверть стакана соли развести 2,5 литрами воды, залить курицу и убрать в холодильник на 1-5 часов. Через время достать курицу, омыть в холодной воде и обсушить бумажным полотенцем. Смешать горчицу с порошком карри и раздавленным чесноком, тщательно смазать курицу сверху и внутри. Если собираетесь всё таки готовить на гриле, то сделайте прорези в кожице птицы и в них также добавьте ароматную смесь.
We'll try to bake chicken in a baking sleeve or under the grill. In case of grill brine the chicken before for at least 1 hour. (Mix 1/4 cup of salt and 2,5 liter of water, immerse the chicken and put into refrigerator for 1-5 hours. Then rinse the chicken under cold water and pat dry with paper towel.
Mix together mustard, curry and minced garlic, rub the chicken skin and the cavity with this blend. If you decide to grill this bird tuck some blend under the chicken's skin.

Вы можете оставить курицу мариноваться в холодильнике, но если со временем у Вас туго, то не растрачивая его зря, прямиком погружайте птицу в пластиковый рукав и закручивайте его проволочками с обеих сторон. Специально обученные проволочки обычно прилагаются к рулону. Я, со своей рассеянностью обычно их выбрасываю, поэтому часто использую закрутки, которые нахожу в упаковке всяческой техники.
Put the chicken into baking bag or sleeve.

Уложите на лист для запекания грудкой вниз и выпекайте при температуре 200 градусов Цельсия около 1 часа, один раз перевернув примерно после второй трети матча :D Готовая курица выглядит так:
Put onto the oven-tray (breast down) and bake at 200C for approximate 1 hour. Turn it upside down after 2/3 of baking time.

Спустя положенное время достаньте птицу из печи, осторожно освободите от рукава и, если желаете хрустящей корочки, верните птицу обратно в печь на несколько минут. Можно для этого использовать режим гриль.
Если же Вы изначально отказались от использования рукава и запекаете курицу под грилем, то температуру и время выпекания выбираете сами, наблюдая за цветом запекаемой курицы и вовремя переворачивая её.
Смешайте в пиале измельченный чеснок, петрушку, молотый черный перец и залейте бульоном, полученным во время запекания.
Uncover the bird and if you want extra-crispy skin return it to the oven or put under the grill for some minutes. If you refuse using convection in baking sleeve and deside to grill your bird, choose the time and temperature on your taste.
Mix in a cup chopped garlic, parsley and black pepper and pour some of the broth which you get from a baking bag.