Закуска с копченым кальмаром.

[curlycourland]

Заскочили вчера вечером после занятий в местное сильпо, заметила там в рыбном отделе копченые кальмары. Никогда не пробовала и даже не обращала внимания, а вчера как наваждение какое-то, едва утерпела добраться домой, чтобы скорее попробовать. Кальмары как кальмары, напоминают большинство рыбы холодного копчения, но они очень мягкие и не слишком соленые на вкус. Продавец сказала, что сама никогда не пробовала, но знает, что копченые кальмары  используют для приготовления бутербродов.
Я же дома опробовала с вареными вкрутую яйцами, охлажденными в холодильнике, свежим огурцом, зерновой горчицей. Мне очень понравилась закуска, хотя что ею закусывать, я пока не знаю :))) Белое вино? Водку? Её я не пью. Скорее это стартер или апперитив, а не закуска :)  В русском языке скорее нет такого разделения. Всё, что не горячее (первое-второе), не салат и не десерт, то закуска :)))
Сегодня повторила с целью сфотографировать, на фото мой сегодняшний обед.

Comments

[2007april.livejournal.com]

:)) Ну вот я на них впервые внимание обратила :) Не знаю, новый продукт или уже привычный :)))

[tania-bondarets.livejournal.com]

поищу) а как они там выглядят?

[2007april.livejournal.com]

Гугл знает :) Толстые такие полоски рыжего цвета :))) Народ относится очень скептически, продукт не слишком изысканный :))) Но мне вот захотелось и всё тут :))) Как соленых огурцов :)))

[tania-bondarets.livejournal.com]

я их видела в виде колец или соломкой, а у тебя вроде монетками

[2007april.livejournal.com]

Нееет, у нас длинные брусовидные ленты продаются. Это я маленький кусочек купила, они мне самый мелкий и самый короткий выбрали, мне только оскоминку сбить :))) А вообще они сантиметров по 30, если не больше длиной и в сечении не меньше спичечного коробка, а то и больше.

[tania-bondarets.livejournal.com]

странно, как тогда выглядел сам кальмар до копчения))))

[2007april.livejournal.com]

:) Все привыкли к тому виду кальмаров, который на прилавке лежит. Я познакомилась к видом кальмара в детстве, дома книга была о них. Там на одной древней гравюре был изображен гигантский кальмар, который переворачивает корабль :) Поэтому у меня вопросы о виде и размере кальмара никогда не возникают :)))

[tania-bondarets.livejournal.com]

ну тогда что нужно с ним делать, чтоб мягким был? Вот это загадка)

[2007april.livejournal.com]

В сети встречаются сомнения, что это вообще кальмар, хотя знающие люди говорят, что кальмар таки :))) Мне всё равно, штука съедобная, хоть я, конечно же, больше не куплю: попробовала, оскоминку сбила и хватит :)))

[tania-bondarets.livejournal.com]

какой он вкусный к пиву. я очень люблю копченые кольца кальмаров)

[2007april.livejournal.com]

Ну вот кольца совсем не такие на вкус и по текстуре. Они именно обычного кальмара напоминают по текстуре. А этот больше мякоть какой-то крупной рыбы, очень мягкий, и не сладкий, как кольца. Короче, рыба-рыбой, только не жирный.

[tania-bondarets.livejournal.com]

заинтриговала)