Сибас, запеченный со спаржей

[curlycourland]

Сегодняшний обеденный сибас, рецепт в предыдущем посте.
Разница во времени запекания, сибасу не мешало бы его сократить, по фото видно, что он несколько суше, чем дорада и чем хотелось бы, но все равно замечателен на вкус :)  Для гарнира я добавила руколу, а сверху рыба присыпана бэби-руколой и бэби-кервелем с моего подоконника :)))  Дораду из предыдущего поста я украсила собственноручно выращенным крессом (громко сказано, он всходит через сутки, после посева) :))) 

Comments

[porosolka-balt.livejournal.com]

Давно засматриваюсь у нас на эту рыбу, надо будет попробовать.

[2007april.livejournal.com]

Валь, она очень вкусная, по качеству как лососевые, но с более мягким вкусом, не такая сытная, не такая жирная (сибас так точно, дорада пожирнее). Похоже на тиляпию, только нет привкуса и запаха речной рыбы. Сочная, мягкая, ааахх, короче :) Цены на неё сейчас снизились, у нас можно купить за 9-10 долларов за кг охлажденную, форель тушками рядышком по той же цене лежит.