![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
curlycourlandДелала как-то айвовый мармелад, тот, который dulce de membrillo, получился с первого раза. Штука суперклассная, сочетала с разными сырами: с бри, камамбером, козьим мягким, моцареллой, пармезаном, гаудой, тет-де-муаном, с синим сыром, ещё какими-то, сейчас уже не упомню. Дуэт мягкого, не острого сыра с айвовым мармеладом (по-английски он, кстати, называется Quince cheese) напомнил мне пару свекла+козий сыр. Мне этот вкус навеивает вкус сливок, пломбира и шоколада. И вкус и аромат крема на тортах из детства.
Пыталась вырезать из него сердечки :)))))
Водрузила на лепешку моцареллы (прошу извинить меня за пошлость исполнения, но было вкусно, правда) :)))
А вот с бри.
Пыталась вырезать из него сердечки :)))))
Водрузила на лепешку моцареллы (прошу извинить меня за пошлость исполнения, но было вкусно, правда) :)))
А вот с бри.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2013-02-07 07:29 am (UTC)Мне она только не так давно далась )
no subject
Date: 2013-02-07 07:34 am (UTC)Птица с айвой тоже хороша.
Хочу вот бозбаш попробовать сварить.
no subject
Date: 2013-02-07 07:59 am (UTC)