Мерло Frontera, Чили

[curlycourland]

     Начиталась сегодня daily_winegraph, впечатлилась и решила начать подходить к дегустации вина по-другому. Постигать азы виночерпия и загрызать гранитом популярной энологии при помощи изучения дневников людей, уже имеющих немалый опыт в этом кажется мне правильным и доступным путем. Поэтому сегодня по случаю дня рождения Дяди Вовы я запаслась бутылочкой чилийского Мерло Frontera 2006 от Vina Concha y Toro S.A. и решила сравнить свои ощущения с написанным у знатоков и апологетов.
     

Вопреки настоятельным указаниям не делать этого, я по приходе домой таки пОшло погрузила вино в морозильник, правда, минут на 10 всего, ибо терпеть уж не было сил. :)  А что делать, у нас +27, пока домой добралась, вино было совсем теплым, а мне, после паручасового прочтения вышеуказанного дневника так и грезился бокал с непременно прохладным ароматным напитком. Поэтому, сорри, но дело обстояло именно так. Извлечення пробка натурального древа была сухой и почти однотонной, не считая естественного её рисунка. Окрашенным оказался лишь нижний пятачок, касавшийся жидкости, да и тот был слегка розовым. Признаков плесени, как это иногда случается (да, да) не было выявлено, аромат пробка сохранила свой родной, не дав напитать себя вином. Бутылка темного зеленого стекла с вогнутым дном, этикетка/контрэтикетка, всё как полагается. Исходя из этого будем считать, что тандем тара-содержимое выдержан вполне гармонично и в соответствии со стандартами, о коих мне когда-то вещали на какой-то из посещенных мною дегустаций.
     Пара бокалов богемского стекла были на треть заполнены темной, цвета сливового варенья, довольно плотной жидкостью. Признаюсь честно, вино постояло открытым минут 10, не более, так что надышаться не успело, в общем не дали мы ему подышать вволю. :) Ну мы же не волшебники, мы только учимся. Дегустируем давно, но строгих правил не придерживаемся, поскольку страсть и разум здесь всё ещё ведут борьбу. :) 
     Повращав бокал я поднесла его к носу и почувствовала легкий ликёрный аромат жженного сахара и затем сливового варенья. Первый глоток не принёс никакого отличительного вкуса. Вино, просто вино. Через несколько минут второй глоток повторил аллюзию аромата - жженка, слива. Вкус раскрылся куда приятней, чем это было в первые минуты. Появилась сладость и ... я не знаю, как это назвать, то ли фруктовость, то ли медовость :D Кажется, я бы могла изобразить этот запах в виде цветочной пыльцы или назвать очень-очень сладким вареньем.  Между тем, кислота в напитке присутствовала, несмотря на очень сладкий аромат. Заметен был также перечный островатый привкус.
     Отужинав, я спустя минут 40 снова обратилась к наполненному бокалу и почувствовала помимо уже названных ароматов, запах горелых ржаных сухарей. Это не было неприятно, просто было ощутимо и всё. Глоток доказал, что я не ошибаюсь, это же присутствовало и во вкусе.  Медовость в аромате сохранялась, а во вкусе уже превалировала горечь и легкая кислота, чуть более насыщенная, чем в начале. Такая кислота бывает, когда срываешь в поле стебелек какого-нибудь дикого злака и разжевываешь его слегка кислый кончик. Она приятная, ненавязчивая. 
      Короче говоря, вино мне понравилось, тем более что это был не дебют, мы с ним уже не раз встречались. Просто сегодня я решила изменить свой подход: попробовать описать свои ощущения, а потом сравнить с описанием от авторитетных авторов. Препарировать напиток так, как это делают они, мне пока врядли удастся, да собственно и задачи такой нет. Просто хочется понять, угадала ли я. Например, взглянув только что на на бутылку, я обнаружила такую надпись: вино красное сухое, выдерживалось в нейтральном резервуаре, утонченный аромат сливы, вишни, морошки, черного перца. Вишню я не очень-то и разглядела, не говоря уже о морошке, с которой мы никогда не встречались. :) Так что нам пока учиться и учиться :)
    Сомневаюсь, что кто-нибудь осилит вышенаписанное, ну да и ладно, останется мне на добрую память :)  Пойду искать у Дениса информацию об этом вине. Надеюсь, что она есть.
UPD Ну вот, а его-то и нет... Мой дебют не удался... Сравнить не с чем...  Есть какое-то гораздо более навороченное Мерло, старее на год и по цене раза в 2,5 дороже, но оно мне пока не встречалось.
 Прямо слёзы на глаза наворачиваются...

Comments

[daily-winegraph.livejournal.com]

Фронтера - самая простая линейка у Конча и Торо, поэтому есть все предпосылки считать, что описание (жженка, слива и горелая хлебная корка, кислотность и горечь через полчаса) совершенно адекватно.

[2007april.livejournal.com]

И я очень рада за Фронтеру :) Отличные предпосылки продолжить с ней ознакомление, хотя в нашей деревне я не встречала более дорогих вин этой марки :)
И спасибо, что почтили вниманием :)

P.S. Вчера были опробованы три Токая (Мускат Самородни, сухой Харшлевелю и .... не помню что-то третье, всё было на бегу) и Саперави Тбилвино. Вернусь из похода, пойду читать ваши отзывы по поводу этих вин :) Мне они нравятся, но описать свои ощущения пока нет вдохновения. Одно могу сказать, Мускатом Самородни нужно дышать, его даже пить необязательно, хоть это и не менее приятно. :) И внешний вид в бокале - просто праздник для глаз :)

[http://users.livejournal.com/oboroten_/]

Признаюсь честно, вино постояло открытым минут 10, не более, так что надышаться не успело, в общем не дали мы ему подышать вволю..

Для особо ленивых продаются бокалы которые раскрывают вино за 5-10 минут, единственная проблема - цена(около 25$ за бокал).

. Признаков плесени, как это иногда случается (да, да) не было выявлено, аромат пробка сохранила свой родной, не дав напитать себя вином.

Логично, вино 2006 года в бутылке не более 1.5 лет и наверняка стояло,а не лежало.

Отужинав, я спустя минут 40 снова обратилась к наполненному бокалу и почувствовала помимо уже названных ароматов, запах горелых ржаных сухарей.

Вопрос чем Вы ужинали. Еда сильно влияет на восприятие вкуса и запаха и одно и тоже вино может после мяса или рыбы иметь совершенно другой вкус.

[2007april.livejournal.com]

Спасибо большое за Ваши комментарии :) Вы просто и доходчиво все объяснили :)

[http://users.livejournal.com/oboroten_/]

Я на самом деле думаю что я излишне навязчив,но уж сильно хочется поделится знаниями

[2007april.livejournal.com]

Эт Вы зря так думаете :) Знаниями можно и нужно делиться. :)