![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Мягкий сыр с темной корочкой, образованной путем многократного мытья сыра в процессе созревания в осадке из винных бочек. Несколько солонее, чем иные мягкие сыры, довольно сливочный вкус, отдаленно ощутимая острота и ненавязчивая кислинка. Заявленный винный вкус мне не удалось распробовать :) Хорош с белым сухим вином типа Шардоне, Соаве, Рислинг. Утром к кофе с молоком и гречневым криспом впридачу :)
Ссылка на сайт производителя для тех, кто желает видеть, как выглядит головка сыра.
