День Варенья

Ну вот ) Долгожданное )))
Я с осени собиралась написать про вареньевую лихорадку )) При том, что варенье я с детства не люблю, за редким исключением, этой осенью со мной творилось что-то невообразимое. Фруктов на Средиземноморье полно, портятся они быстро, приходилось их утилизировать хоть частично, пока они не скуксились. Вот в этом, наверное, и есть основная причина моего вареньевого помешательства. Ну и ещё насажденная и успешно прижившаяся во мне привычка поедать сыры с ягодными и фруктовыми соусами. Соусы эти, как ни странно, и есть то самое легкое и быстрое варенье, не подлежащее длительному хранению, но пытающееся изо всех сил сохраниться в холодильнике (да кто ж ему даст!)  


Под катом вы увидите инжирный конфитюр в двух разновидностях, варенье из кактуса, дынное с лимоном и ванилью, мирабелла+ренклод с корицей, фейхоа с яблоком, мускатное желе из пассифлоры. 
( Читать буквы и смотреть картинки, кому интересно ... )