Баклажаны с йогуртом и гранатами

Возможно кто-то собирается ещё успеть подправить фигуру за оставшиеся к празднику дни, то вот рецепт из журнала "Дело Вкуса", совершенно диетический.  Скажу сразу, что салат меня не поразил ярким вкусом, там нет ни остроты, ни кислоты, никакой резкости. Очень мягкий вкус, минимум калорий (если отрегулировать количество масла), максимум витаминов. 
Да, и баклажаны в нем кремовые, сочные средиземноморские. В Украине баклажаны суше и острее на вкус, семян очевидно больше, они жестче, поэтому у нас любят делать из них острые блюда. На Средиземноморье мне хотелось готовить именно кремовые блюда из баклажанов, с мягким деликатным вкусом.
 
Отмечу, что зерна я не давила, как указано в рецепте, а просто добавила уваренный гранатовый сок. Также добавила свежую мяту.