Rose Wedding Cake

 

У нас тут совершенно случайно розовая свадьба нарисовалась (очень хочется написать заглавными буквами, вот так: РОЗОВАЯ СВАДЬБА) :D Если бы не муж, даже и не вспомнила бы :D Незамеченная за ним ранее память на торжественные даты :D Ну что ж, приятно :)

По такому случаю, убегая на тренировку, приняла из рук супруга букет роз с коробкой шампанского, вручив ему взамен сына, тарелку фетучини с говяжьей поджаркой в сметанном соусе, соте из баклажанов и профитроли, побочный продукт производства того самого, заявленного в названии поста, торта :D Кому интересно, идут под кат, кому не очень интересно, смотрят вот на эту картинку:



(это один из трех коржей для торта, если что, следом ещё два крема), и потом тоже приглашаются под кат :D 
Ведь там я выкладываю рецепт двух кремов, теста для профитролей а-ла фитнес из цельнозерновой муки, ну и сам торт, который муж обещал прикончить сегодня же, несмотря на то, что уже глубокий вечер, еле оторвала кусок, чтобы сфотографировать :D

( Read more... )

Откуда идея с заварными коржами? В конце девяностых, если мне не изменяет склероз, по ТВ показывали сериал "Тропиканка". Наше местное классное кафе "Фантазия" тут же предприимчиво создало торт под тем же названием. Скажу, что результатом трудов  местных кондитеров довольных было не менее, чем осчастливленных бразильским слезоточивым мылом. Разгадать рецепт хотя бы в основе своей было несложно, заварное тесто легко узнаваемо. Такие же коржи сеточкой, какой-то масляный крем, сверху залитые желе свежие экзотические фрукты, красиво нарезанные и выложенные, по бокам и краям узоры из взбитых растительных сливок. Торт пользовался бааальшой популярностью долгое время, сейчас растиражирован и уже порядком поднадоел, хотя популяризаторам безусловное спасибо.

Начинкой же для профитролей может послужить что угодно, пройдитесь по тэгу "заварное тесто", если интересно. 

Приятного аппетита!