curlycourland

Из остатков орехового теста я сделала простую галету с частью имевшихся дома фруктов, десерт элементарного исполнения, но очень и очень вкусный. Фото от 7 октября 2011 года, манер приготовления пишу по памяти.
Тесто здесь, на галету ушла половина.
Для начинки:
яблоко
груша
банан
горсть ядер грецких орехов
ст.ложка сливочного масла
2 ст.ложки сахара

Нагрела печь до 180 градусов Цельсия. Дно разъемной формы покрыла тонким слоем теста, многократно наколола вилкой и отправила в духовку запекаться до готовности, т.е. минут на 12-15. Как только тесто зарумянилось, доставайте из печи.

В принципе, если ваша духовка сильно пропекает коржи снизу, то нет смысла выпекать тесто заранее, можно попробовать выкладывать начинку на сырое тесто и запекать все вместе.

Для начинки нарезала тонкими дольками груши и яблоки, бананы кружочками, грецкие орехи посекла ножом.
Приготовила карамель: ложку сливочного масла растопила на сковороде, посыпала двумя столовыми ложками сахара, подождала, пока сахар расплавится и высыпала в него яблоки и груши. Слегка обжарила и переложила на корж. Далее так же поступила с бананами, а затем и с орехами. Нам важно, чтобы все ингредиенты начинки оставались целыми, но были покрыты карамелью со всех сторон. Теперь остается отправить галету в духовку для запекания. Хватит нескольких минут.

Подавала с карамельным мороженым.