Чернослив в беконе, фаршированный козьим сыром Goat Cheese Stuffed Prunes

[curlycourland]

На фото заготовка, до гриля дело ещё не дошло:

Закуску эту делала ещё 3 февраля на празднование своего ДР, сегодня случайно обнаружила фото. Рецепт не помню откуда, но он прост:
чернослив освободить от косточек (если слишком сухой, размочить), вложить в каждый брусочек козьего сыра (у меня был твёрдый польский Organic Goat Cheese с явственно ощутимым вкусом и ароматом козьего молока), завернуть в полоску бекона и обжарить на гриле до румяной корочки. Я после гриля насаживала черносливины на шпажки, это можно было сделать и сразу же, только шпажки деревянные предварительно размочить в воде, чтобы они не обуглились под грилем.  Сам бекон у меня не слишком зажарился, у меня была даже мысль смазать каждую штуковину оливковым маслом, чтобы бекон более хрустящим был, но я этого не сделала, прошло и так )))
Закуска прекрасно подойдет для фуршетного стола и для пикника, ведь заготовку можно взять с собой и поджарить  на решетке над костром.

В тот же день был испечен и мой любимый яблочный тарт.

Comments

[necroleek.livejournal.com]

Выглядит некошерно.

[2007april.livejournal.com]

Слиха ) Не только выглядит ))) Но я же к соблюдению кашрута отношения не имею ) Поэтому позволяю себе ) В зажаренном виде симпатичнее выглядело, так что эти фото не художественные, информативные )

[necroleek.livejournal.com]

Мне и так нравится, я любой бекон люблю. :)

[2007april.livejournal.com]

Наш человек! )
Спасибо )))))
Я б, конечно, для себя вообще до полной хрустящести зажарила, люблю когда он совсем ломкий.