Пошалила :D

[curlycourland]

 Осилила и даже уже дважды. Это блинчики простейшие на фото, если кто не узнал :D



Рецепт как обычно, на ходу, но на базе моего привычного.

3 яйца
4 чайных ложки сахара
щепотка соли
1 чл. разрыхлителя
2 стакана муки (сегодня делала с тремя стаканами муки, вчерашние были кружевными, т.е. со множеством дырочек)
2 ст.ложки коньяка
2 ст.ложки раст.масла
3 стакана молока (сегодня было 3,5 стакана)

Опции:
сок одной маленькой запеченной свеклы
пара ложек абрикосового джема

Тесто делала в кухонном процессоре, выдерживала в холодильнике часа1,5-2, пока гуляли с малышом на улице.

Первую партию я жарю на небольшом количестве растительного масла без запаха, последующие на сухой сковородке с тефлоновым покрытием. 

Взбрело немного пошалить и я в небольшое количество теста добавила сок одной маленькой свеклы. Сначала делала просто блинчики в горошек и со спиралевидным рисунком, т.е. на белый блинчик наносила капли или спирали, переворачивала и допекала.

Потом мне надоело и я просто нажарила розовых блинов :D На вкусе никак не отражается, зато весело, детворе должно понравиться. Фотографий блинчиков в горошек не сделала, но они довольно забавные, просто поверьте или сделайте сами: если сложить их вчетверо уголками, они будут смотреться как косыночки в горошек :)

Этого мне показалось мало и в оставшееся белое тесто я решила добавить абрикосового джема. Блины на вкус получились, как и предполагалось, карамельно-абрикосовыми. Единственное отличие - их сложнее переворачивать, они больше похоже на ткань, а не на лист бумаги, как обычные блинчики.

До шоколадных в этом году дело не дошло, хотя в самом начале предполагалось делать именно их. 
Сегодня повторила белые и розовые, абрикосовый джем пошел обычным способом, т.е. сверху на блинчик. Ну и сметана, разумеется туда же :)

Comments

[niksya.livejournal.com]

Не сразу признала в этих кружевных лепестках блинчики :) Браво, красота!

[2007april.livejournal.com]

Спасибо :) Вчерашние были красивее, ажурные с дырочками, хотя на вкус одинаковые :) Разница в количестве муки :)

[nelly-z.livejournal.com]

Ну молодца, Юля, отстрелялась!!!

[2007april.livejournal.com]

И не говори, гора с плеч :D Не слишком утруждалась, но план выполнила :D
Спасибо, Нелли. :)

[vetta-hara.livejournal.com]

Очаровательные! Только я сразу догадалась. :)
Юля, молодец!

[2007april.livejournal.com]

Спасибо :) А как на ваших фронтах с блинами дела обстоят?

[vetta-hara.livejournal.com]

Уже 2 раза на этой неделе делала. Муж и ребёнок едят и хвалят, а я, наверное, просто блины не люблю. :)

[2007april.livejournal.com]

Тут главное отметиться, что бы никто не упрекнул, что Масленица даром прошла :D

[juliness.livejournal.com]

Напекла и веселые)))

[2007april.livejournal.com]

Так-так, а где твои? Или опять гости нагрянули и всё изничтожили? ))

[juliness.livejournal.com]

не-не)) я сделала на нас двоих только с мясом и оставила пару пустых для абрикосового варенья и сметаны) и решила что тут показывать)

[2007april.livejournal.com]

Ну драсти :D С мясом и показывать : )
Всё... теперь у меня навязчивая мысль... я хочу с мясом блинов :D

[juliness.livejournal.com]

надо было не показывать и не говорить)))
подразнюсь дальше) то ли давно не ела, то ли что, как-то очень вкусно было)

[2007april.livejournal.com]

Сейчас начну тихо ненавидеть :D
Хочуууууу...

[2007april.livejournal.com]

Спасибо :)

[manyakotic.livejournal.com]

Супер, красненькие особенно, как ветчина выглядят :)

[2007april.livejournal.com]

:))))
ты вчерашних не видела )))) Блины в горошек )))
Оборжаться :)))) На меня в последнее время китч напал недеццкий :D

[manyakotic.livejournal.com]

По-моему чудесно выглядит и не китч вовсе :)

[2007april.livejournal.com]

Урра-ура-ура :) Спасибо :)
Я заметила расхождения :) Интернет странная - штука

[plamyachko.livejournal.com]

вау!!! молодчина. не зря сковородки требовали блинов))

а какую роль играет коньяк? очень интересно)) его слышно?

[2007april.livejournal.com]

Спасибо :) Коньяк, конечно же, не слышно. Предпоолагается, что он разрыхляет. Но я, почему то, на примере хвороста, в детстве и юности думала, что алкоголь добавляет "хрустящести". Думаю, что ошибалась.

[elena-fialka.livejournal.com]

Красота какая!!!

[2007april.livejournal.com]

Спасибо :)

[lenycopsy.livejournal.com]

Красиво!!!

[2007april.livejournal.com]

Спасибо ))

[cook-inspire.livejournal.com]

Вообще! Так здорово, я восхищена!))

[2007april.livejournal.com]

Спасибо, приятно :)