curlycourland

upd: рецепт отправляется в сообщество gotovim_vmeste2 для участия в раунде "Клубника и ревень".

Сбылась мечта, наконец-то приобрела прямоугольную форму-кирпичик и на следующий же день решила её опробовать. 
Пекла наобум, просто доставая продукты из холодильника и смешивая. Духовку включила и на середине процесса уехала из дому. Странно, но она справилась и по прибытии мы обнаружили симпатичный, аккуратный и ароматный кирпичик, так что завтрак первого дня недели был вот таким, как вы можете видеть на фото.
Рецепт записала:
100 граммов сливочного масла
150 граммов сахара
3 яйца
140 граммов молока (примерно 2/3 чашки) 
130 граммов белой пшеничной муки
100 граммов хлопьев 4 злака от Нордик (можно просто овсяные хлопья)
10 граммов разрыхлителя
цедра одного лимона
горсть клубники
горсть шоколадных капель

- масло растерла с сахаром
- добавила молоко, размешала блендером
- добавила желтки, размешала
- добавила цедру, муку, размешала.
- добавила разрыхлитель, размешала
- добавила хлопья. Сами по себе эти хлопья имеют мелкую фракцию, плюс я ещё и блендерным ножом при смешивании их измельчила, то есть в итоге в тесте это выглядело чуть крупнее муки грубого помола.
- при помешивании добавила в несколько заходов белки.


Включила духовку нагреваться до 200 градусов Цельсия.

Прямоугольную металлическую форму с антипригарным покрытием частично застелила пергаментом, вылила треть теста, выложила на дно клубнику, сверху вылила остальное тесто, выложила шоколадные капли и отправила в духовку выпекаться в режиме конвекции при 180 градусах Цельсия в течение 25 минут и ещё 25 минут при 160 градусах Цельсия.

Подавала со свежей клубникой, кремообразным творогом "Президент" 4% и шоколадными конфетами с начинкой из крема с рижским черным бальзамом. Кофе с молоком  и без сахара, как обычно. Получился симпатичный и здоровый завтрак, замена утренней каше или мюсли.