curlycourland: (Default)
 
 Долго я собиралась приготовить нут и надо же случиться этому именно тогда, когда жж оказался в глубоком папанДДОСе  когда доступ к нутовым рецептам моих френдов был закрыт из-за известных недавних событий. Пришлось выдумывать на ходу и вот, что у меня в итоге получилось:

Нут я замочила в холодной фильтрованой воде часов на 10-12. Затем в течение часа отварила его, забыв посолить :D 
 
Наутро откинула нут на дуршлаг. 
 
Пару луковиц измельчила и поджарила до золотистого оттенка в воке на растительном масле без запаха. 
 
Нежирную ветчину нарезала кубиками и добавила к луку обжариваться, затем через пару минут добавила измельченные 4 дольки чеснока и следом, минуты через 2, нут. 
 
Обжарила в течение нескольких минут, приправила перцем, солью и добавила несколько ложек соевого соуса. Потушила ещё минуты 2-3.
 
 Предполагался ещё и свежий базилик, но его в итоге я забыла добавить.
 
То, что получилось, порадовало внешним видом и вкусом, как в горячем, так и в охлажденном виде.  Ветчину можно заменить на бекон, я уверена.
 
Итак, продукты:
нут
ветчина варено-копченая 
2 луковицы
4 зубка чеснока
растительное масло без запаха для жарки
соль, перец
несколько ложек соевого соуса
свежий базилик (опция)


 

Profile

curlycourland: (Default)
curlycourland

August 2014

S M T W T F S
     1 2
3456789
10 11 1213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 15th, 2025 05:49 pm
Powered by Dreamwidth Studios