Нут с ветчиной Ham&Chickpeas
Apr. 6th, 2011 11:54 pmНут я замочила в холодной фильтрованой воде часов на 10-12. Затем в течение часа отварила его, забыв посолить :D
Наутро откинула нут на дуршлаг.
Пару луковиц измельчила и поджарила до золотистого оттенка в воке на растительном масле без запаха.
Нежирную ветчину нарезала кубиками и добавила к луку обжариваться, затем через пару минут добавила измельченные 4 дольки чеснока и следом, минуты через 2, нут.
Обжарила в течение нескольких минут, приправила перцем, солью и добавила несколько ложек соевого соуса. Потушила ещё минуты 2-3.
Предполагался ещё и свежий базилик, но его в итоге я забыла добавить.
То, что получилось, порадовало внешним видом и вкусом, как в горячем, так и в охлажденном виде. Ветчину можно заменить на бекон, я уверена.
Итак, продукты:
нут
ветчина варено-копченая
2 луковицы
4 зубка чеснока
растительное масло без запаха для жарки
соль, перец
несколько ложек соевого соуса
свежий базилик (опция)
свежий базилик (опция)