Гречневое печенье с шоколадом и клюквойBuckwheat Cookies With Dried Cranberries And Chocolate Stones

[curlycourland]

2 желтка
стакан сахара
100 граммов+2 ложки с большой горкой гречневой муки
1 ложка с большой горкой цельнозерновой пшеничной муки
пакетик разрыхлителя (10гр)
165 граммов сливочного масла
горсть вяленой клюквы
горсть шоколадных капель или камешков

Масло посечь с мукой и разрыхлителем добавить сахар и желтки, все смешать, скатать в ком и отправить на полчаса в морозильник. В этот раз я не отправляла тесто на холод, а сразу приступила к его разделке.
Нагреть духовку до 180 градусов, застелить противень пергаментом.
Скатать шарики из теста, выложить на противень, выдерживая расстояние в 2-3 сантиметра. Сверху положить по 2-3 шоколадных капли или камешка, отправить в духовку, выпекать до оседания и затвердевания. Обычно выпекание печенья занимает 12-14 минут. Но в моей печи на это уходит 40 и более минут, поэтому время выпекания я намеренно не указываю. Следите :)

Comments

[7chocolat.livejournal.com]

Класс )
а мне только недавно сказали, что в Хайфе вообще конфетно-шоколадных магазинов нет

[2007april.livejournal.com]

Ну путевых может быть и нет. Один есть или был на Адаре, в районе Макдональдса, аптеки, и магазина Дан Габриели. Наверняка в каньонах есть шоколадные лавочки, в Грандканьоне, в каньене Хэйфа, в Левомифраце и т.д. Я просто не обращада особого внимания. Знаю, что в Грандканьоне есть магазин для гурманов, там всякие органические продукты продаются, посуда, и т.д. Там точно есть отдел шоколада, но вот я не помню, там толь фабричные конфеты, или артизанские есть тоже.

А эти камушки я видела только в одном месте, на Кирьят-Илиезере, там торговая улица, и на ней магазинчик, где орехи, специи и всякие конфеты, пастилки, желе, маршмелоу и т.п. Вот там как раз они и продаются. Покупаю уже не первый год. Стоят в районе 15-17 долларов за кг. Они там насыпом перемешаны бирюзовые, терракотовые, коричневые, сероватые, темно-зеленые.

[7chocolat.livejournal.com]

По-моему я сошла с ума. Почему-то была уверена, что ты живешь где-то в Прибалтике )

[2007april.livejournal.com]

Ты не сошла с ума :) Я жила в Прибалтике :) Но уже давным-давно живу в Украине :) А в Хайфе я не раз проводила отпуск :)

[7chocolat.livejournal.com]

8)))))))))))))))))))))))
а я вот вчера только из Иерусалима приехала )

[2007april.livejournal.com]

Вауууууу, класс :) Расскажешь, где была-что видела?

[7chocolat.livejournal.com]

угу, чуть позже

[2007april.livejournal.com]

Вот, смотри, что я тебе нашла:
http://chocolatespeak.blogspot.com/2008/08/interview-with-shanny-ben-natan-of.html или
http://www.chocotop.co.il/
Это, если я не ошибаюсь, напротив каньона Хайфа, можно ехать на машине, можно на автобусе, а можно и на поезде (остановка Hof HaCarmel, звучит как Хоф-а-КармЕль).

Или вот какой-то шоколадник израильский, ноя не знаю, где его изделия в Хайфе продаются. Может быть в Дан-Панорама, на горе Кармель, это отель такой, но в нем есть небольшой торговый центр.
http://www.roychocolate.co.il/

Вообще в Израиле всякие чудеса-чудесные продаются на маленьких фермах в кибуцах. так можно купить шоколад (я точно знаю, что на севере страны есть такое шоколадное предприятие, в котором один мастер сам все делает и потом продает в рестораны, находится ещё севернее Хайфы), сыры, мясо, вина, даже гранатовое вино, местный специалитет, оливковое масло, фрукты-овощи и т.п.

[7chocolat.livejournal.com]

спасибо, я себе сохраню. жалко, что только сейчас - я неделю назад туда собиралась )

[2007april.livejournal.com]

Эээх, я твои сборы пропустила...

[7chocolat.livejournal.com]

да, очень жаль, я живу то там как-раз ближе к Хайфе )
http://7chocolat.livejournal.com/168496.html

[2007april.livejournal.com]

Ух тыыыыы :) Кейсария вообще замечательное место :) Красивое очень :) Я там пару раз бывала в районе аттракций.