Гречневое печенье с шоколадом и клюквойBuckwheat Cookies With Dried Cranberries And Chocolate Stones

[curlycourland]

2 желтка
стакан сахара
100 граммов+2 ложки с большой горкой гречневой муки
1 ложка с большой горкой цельнозерновой пшеничной муки
пакетик разрыхлителя (10гр)
165 граммов сливочного масла
горсть вяленой клюквы
горсть шоколадных капель или камешков

Масло посечь с мукой и разрыхлителем добавить сахар и желтки, все смешать, скатать в ком и отправить на полчаса в морозильник. В этот раз я не отправляла тесто на холод, а сразу приступила к его разделке.
Нагреть духовку до 180 градусов, застелить противень пергаментом.
Скатать шарики из теста, выложить на противень, выдерживая расстояние в 2-3 сантиметра. Сверху положить по 2-3 шоколадных капли или камешка, отправить в духовку, выпекать до оседания и затвердевания. Обычно выпекание печенья занимает 12-14 минут. Но в моей печи на это уходит 40 и более минут, поэтому время выпекания я намеренно не указываю. Следите :)

Comments

[porosolka-balt.livejournal.com]

Утащила в избранное) Мимо такого печенья нельзя пройти.

[2007april.livejournal.com]

:) Спасибо, Валюша :)

С возвращением, жду репортажа :)

[tania-bondarets.livejournal.com]

а вкус у печенья гречневый?

[2007april.livejournal.com]

Ага :) Обожаю :)
Можно сделать шоколадно-гречневым, у меня и такой рецепт есть.
http://2007april.livejournal.com/65063.html

[tania-bondarets.livejournal.com]

интересно, не представляю вкуса, нужно рискнуть)

[2007april.livejournal.com]

А блины завтра будешь делать? Я ради блинов муку и покупала :) Гречневые обожаю :)

[tania-bondarets.livejournal.com]

блины уже только что с чаем приняла) мама напекла)

[2007april.livejournal.com]

Я на прошлой неделе пекла, не удержалась до Масленицы :)

[tania-bondarets.livejournal.com]

вот и мы не удержались)

[chernnishka.livejournal.com]

ух ты какое!=))

[2007april.livejournal.com]

Ага :)

[manyakotic.livejournal.com]

Уверена, что мне бы понравилось :)

[2007april.livejournal.com]

Во, ты меня понимаешь :)

[manyakotic.livejournal.com]

Слушай, уже 3 недели не могу купить цельнозерновую муку, исчезла из всех магазинов, такое расстройство, хочется готовить непременно с ней :(

[2007april.livejournal.com]

Я вчера в Сильпо купила. В Варусе, кажется, есть и в АТБ. В МЕТРО и Караване не смотрела.

[manyakotic.livejournal.com]

Соседке, которая работает возле Метро уже заказала, а то была во всех магазинах, мне не нужно было, а теперь нигде не могу найти.

[tihmila.livejournal.com]

ой-ой, какой потрясающий рецепт! огромное спасибо!

[2007april.livejournal.com]

Спасибо, Мила :)
А как насчет гречневых блинчиков? Я надеюсь напечь на грядущей неделе :)

[tihmila.livejournal.com]

Юлечка, каждую масленицу непременно делаю гречневые блины. Специально мелю гречку в кофемолке)) В этом году сделаю по твоему рецепту. Сегодня в гостях ела блины с легким. Аааа, как это вкусно))
Да, еще с виски))
Боюсь представить, какой вес будет у меня к Прощеному воскресению.

[2007april.livejournal.com]

:))))) Понимаю :)))) Я решила завтра начать выпекать блинчики, сегодня соскочила с мероприятия :)))
А гречневая мука в ваших краях не водится?

С легким - класс, люблю :)
Пока по старинке, с грибочками, со сметаной планирую.

[tihmila.livejournal.com]

сегодня в лучшем супермаркете города купила цельнозерновую муку, а гречневую никогда не видела((

[2007april.livejournal.com]

Понятно... У нас любая есть, и овсяная, и кукурузная, и ржаная, я думала, что это не редкость.
Из цельнозерновой классная выпечка выходит :)

[regina-shafir.livejournal.com]

это настоящая красота.

[2007april.livejournal.com]

:))))) Спасибо :) Приятно :) Оно ещё и вкусное очень, правда :)

[regina-shafir.livejournal.com]

я вчера посмотрела фильм "Вкус жизни". И так вдохновилась, что решила испечь печенье. Бабушкино.
Но у меня не оказалось крахмала(((

[2007april.livejournal.com]

Ухты :) А что за рецепт такой? С крахмалом должно быть очень воздушное и рассыпчатое.
Фильм такой не помню :)

[regina-shafir.livejournal.com]

отличный фильм, тебе понравится.

[2007april.livejournal.com]

Ага, всё, нашла :) Я его смотрела несколько раз, причем в разных вариантах :) В голливудском и в европейском :) Спасибо :)

[7chocolat.livejournal.com]

а что за камушки на снимке?

[2007april.livejournal.com]

Шоколадные камушки в цветной глазури :) Я их иногда использую для украшения. Производителя не знаю, покупаю во время отпуска в Хайфе в конфетном магазине на развес.

[7chocolat.livejournal.com]

Класс )
а мне только недавно сказали, что в Хайфе вообще конфетно-шоколадных магазинов нет

[2007april.livejournal.com]

Ну путевых может быть и нет. Один есть или был на Адаре, в районе Макдональдса, аптеки, и магазина Дан Габриели. Наверняка в каньонах есть шоколадные лавочки, в Грандканьоне, в каньене Хэйфа, в Левомифраце и т.д. Я просто не обращада особого внимания. Знаю, что в Грандканьоне есть магазин для гурманов, там всякие органические продукты продаются, посуда, и т.д. Там точно есть отдел шоколада, но вот я не помню, там толь фабричные конфеты, или артизанские есть тоже.

А эти камушки я видела только в одном месте, на Кирьят-Илиезере, там торговая улица, и на ней магазинчик, где орехи, специи и всякие конфеты, пастилки, желе, маршмелоу и т.п. Вот там как раз они и продаются. Покупаю уже не первый год. Стоят в районе 15-17 долларов за кг. Они там насыпом перемешаны бирюзовые, терракотовые, коричневые, сероватые, темно-зеленые.

[7chocolat.livejournal.com]

По-моему я сошла с ума. Почему-то была уверена, что ты живешь где-то в Прибалтике )

[2007april.livejournal.com]

Ты не сошла с ума :) Я жила в Прибалтике :) Но уже давным-давно живу в Украине :) А в Хайфе я не раз проводила отпуск :)

[7chocolat.livejournal.com]

8)))))))))))))))))))))))
а я вот вчера только из Иерусалима приехала )

[2007april.livejournal.com]

Вауууууу, класс :) Расскажешь, где была-что видела?

[7chocolat.livejournal.com]

угу, чуть позже

[2007april.livejournal.com]

Вот, смотри, что я тебе нашла:
http://chocolatespeak.blogspot.com/2008/08/interview-with-shanny-ben-natan-of.html или
http://www.chocotop.co.il/
Это, если я не ошибаюсь, напротив каньона Хайфа, можно ехать на машине, можно на автобусе, а можно и на поезде (остановка Hof HaCarmel, звучит как Хоф-а-КармЕль).

Или вот какой-то шоколадник израильский, ноя не знаю, где его изделия в Хайфе продаются. Может быть в Дан-Панорама, на горе Кармель, это отель такой, но в нем есть небольшой торговый центр.
http://www.roychocolate.co.il/

Вообще в Израиле всякие чудеса-чудесные продаются на маленьких фермах в кибуцах. так можно купить шоколад (я точно знаю, что на севере страны есть такое шоколадное предприятие, в котором один мастер сам все делает и потом продает в рестораны, находится ещё севернее Хайфы), сыры, мясо, вина, даже гранатовое вино, местный специалитет, оливковое масло, фрукты-овощи и т.п.

[7chocolat.livejournal.com]

спасибо, я себе сохраню. жалко, что только сейчас - я неделю назад туда собиралась )

[2007april.livejournal.com]

Эээх, я твои сборы пропустила...

[7chocolat.livejournal.com]

да, очень жаль, я живу то там как-раз ближе к Хайфе )
http://7chocolat.livejournal.com/168496.html

[2007april.livejournal.com]

Ух тыыыыы :) Кейсария вообще замечательное место :) Красивое очень :) Я там пару раз бывала в районе аттракций.

[l-larry.livejournal.com]

Какое оно хорошенькое! И кружка-банка необычная.

[2007april.livejournal.com]

Спасибо :)
Это стаканы, коричневый итальянский, на блохе купленный, а розоватый израильский. :)

Гречневое печенье с шоколадом и клюквойBuckwheat Cookies With Drie

[bass7013.livejournal.com]

Отличное печенье, по вкусу как у мамы. Спасибо.

Re: Гречневое печенье с шоколадом и клюквойBuckwheat Cookies With

[2007april.livejournal.com]

Спасибо :)

:)

[ovbiter158.livejournal.com]

Чего и следовало ожидать, написавший кошерно опубликовал.