Гречневое печенье с шоколадом и клюквойBuckwheat Cookies With Dried Cranberries And Chocolate Stones

[curlycourland]

2 желтка
стакан сахара
100 граммов+2 ложки с большой горкой гречневой муки
1 ложка с большой горкой цельнозерновой пшеничной муки
пакетик разрыхлителя (10гр)
165 граммов сливочного масла
горсть вяленой клюквы
горсть шоколадных капель или камешков

Масло посечь с мукой и разрыхлителем добавить сахар и желтки, все смешать, скатать в ком и отправить на полчаса в морозильник. В этот раз я не отправляла тесто на холод, а сразу приступила к его разделке.
Нагреть духовку до 180 градусов, застелить противень пергаментом.
Скатать шарики из теста, выложить на противень, выдерживая расстояние в 2-3 сантиметра. Сверху положить по 2-3 шоколадных капли или камешка, отправить в духовку, выпекать до оседания и затвердевания. Обычно выпекание печенья занимает 12-14 минут. Но в моей печи на это уходит 40 и более минут, поэтому время выпекания я намеренно не указываю. Следите :)

Comments

[2007april.livejournal.com]

:))))) Понимаю :)))) Я решила завтра начать выпекать блинчики, сегодня соскочила с мероприятия :)))
А гречневая мука в ваших краях не водится?

С легким - класс, люблю :)
Пока по старинке, с грибочками, со сметаной планирую.

[tihmila.livejournal.com]

сегодня в лучшем супермаркете города купила цельнозерновую муку, а гречневую никогда не видела((

[2007april.livejournal.com]

Понятно... У нас любая есть, и овсяная, и кукурузная, и ржаная, я думала, что это не редкость.
Из цельнозерновой классная выпечка выходит :)