curlycourland: (Default)
curlycourland ([personal profile] curlycourland) wrote2013-03-10 12:47 am

Гречневое печенье с шоколадом и клюквойBuckwheat Cookies With Dried Cranberries And Chocolate Stones


2 желтка
стакан сахара
100 граммов+2 ложки с большой горкой гречневой муки
1 ложка с большой горкой цельнозерновой пшеничной муки
пакетик разрыхлителя (10гр)
165 граммов сливочного масла
горсть вяленой клюквы
горсть шоколадных капель или камешков

Масло посечь с мукой и разрыхлителем добавить сахар и желтки, все смешать, скатать в ком и отправить на полчаса в морозильник. В этот раз я не отправляла тесто на холод, а сразу приступила к его разделке.
Нагреть духовку до 180 градусов, застелить противень пергаментом.
Скатать шарики из теста, выложить на противень, выдерживая расстояние в 2-3 сантиметра. Сверху положить по 2-3 шоколадных капли или камешка, отправить в духовку, выпекать до оседания и затвердевания. Обычно выпекание печенья занимает 12-14 минут. Но в моей печи на это уходит 40 и более минут, поэтому время выпекания я намеренно не указываю. Следите :)

[identity profile] manyakotic.livejournal.com 2013-03-10 03:48 pm (UTC)(link)
Уверена, что мне бы понравилось :)

[identity profile] 2007april.livejournal.com 2013-03-10 03:53 pm (UTC)(link)
Во, ты меня понимаешь :)

[identity profile] manyakotic.livejournal.com 2013-03-10 03:55 pm (UTC)(link)
Слушай, уже 3 недели не могу купить цельнозерновую муку, исчезла из всех магазинов, такое расстройство, хочется готовить непременно с ней :(

[identity profile] 2007april.livejournal.com 2013-03-10 04:45 pm (UTC)(link)
Я вчера в Сильпо купила. В Варусе, кажется, есть и в АТБ. В МЕТРО и Караване не смотрела.

[identity profile] manyakotic.livejournal.com 2013-03-11 12:40 pm (UTC)(link)
Соседке, которая работает возле Метро уже заказала, а то была во всех магазинах, мне не нужно было, а теперь нигде не могу найти.