Гречневое печенье с шоколадом и клюквойBuckwheat Cookies With Dried Cranberries And Chocolate Stones

[curlycourland]

2 желтка
стакан сахара
100 граммов+2 ложки с большой горкой гречневой муки
1 ложка с большой горкой цельнозерновой пшеничной муки
пакетик разрыхлителя (10гр)
165 граммов сливочного масла
горсть вяленой клюквы
горсть шоколадных капель или камешков

Масло посечь с мукой и разрыхлителем добавить сахар и желтки, все смешать, скатать в ком и отправить на полчаса в морозильник. В этот раз я не отправляла тесто на холод, а сразу приступила к его разделке.
Нагреть духовку до 180 градусов, застелить противень пергаментом.
Скатать шарики из теста, выложить на противень, выдерживая расстояние в 2-3 сантиметра. Сверху положить по 2-3 шоколадных капли или камешка, отправить в духовку, выпекать до оседания и затвердевания. Обычно выпекание печенья занимает 12-14 минут. Но в моей печи на это уходит 40 и более минут, поэтому время выпекания я намеренно не указываю. Следите :)

Comments

[manyakotic.livejournal.com]

Уверена, что мне бы понравилось :)

[2007april.livejournal.com]

Во, ты меня понимаешь :)

[manyakotic.livejournal.com]

Слушай, уже 3 недели не могу купить цельнозерновую муку, исчезла из всех магазинов, такое расстройство, хочется готовить непременно с ней :(

[2007april.livejournal.com]

Я вчера в Сильпо купила. В Варусе, кажется, есть и в АТБ. В МЕТРО и Караване не смотрела.

[manyakotic.livejournal.com]

Соседке, которая работает возле Метро уже заказала, а то была во всех магазинах, мне не нужно было, а теперь нигде не могу найти.