Салат из булгура с гранатом и мятой

[curlycourland]

Булгур (среднего помола)  - 300 граммов в сухом виде (отварить в трех стаканах воды или куриного бульона, закладывать в горячую воду\бульон, добавить половину чайной ложки соли)
зерна пары гранатов
стакан ядер грецких орехов
стакан листьев мяты (лучше нана, салатная мята)
сок одного лимона
5 столовых ложек оливкового масла
одна синяя луковица
1 столовая ложка уваренного гранатового сока 
соль, черный перец по вкусу
Булгур отварить и охладить.
Орехи посечь, листочки мяты и лук мелко порезать. Всё смешать, заправить.
Готовила не я, моё участие - почистить лук и разобрать мяту :)  Салат понравился, с удовольствием буду повторять, от мне больше в качестве гарнира подходит.