Инжир с медом, грушами и Камамбером Figs, Pears, Honey And Camembert

[curlycourland]

Я уже сокрушалась не раз почти каждому из вас, постивших смоквы в ленте, что инжир, несмотря на раннее лето, почему-то дошел до нас с опозданием. Обычно уже в августе (и только в августе, при том, что в Крыму фиги дают три урожая в год) я покупаю греческий инжир, крупный, красивый, аккуратный с виду, яркий и сочный. Крымский в наши края не завозят, жаль. В этот раз я лишь первого сентября, выбежав на рыночек выходного дня ранним утром и пробираясь сквозь толпы нарялных мам и ребятишек, выбирающих букеты астр, роз и подсолнухов под истошные звуки громкоговорителя, вещающего голосами детских хоров 80-х годов, добралась до сизых "луковичек" в изящных белых гофрированных юбочках, ухватила всего пару, осознавая, что впереди инжирный рай и тутовая ягода мне ещё успеет многократно надоесть до нудного вымешивания варенья в медной миске, с мыслями "чем бы его приукрасить?" и в конечном итоге приукрашивания воплотятся в симбиоз "козий сыр+фиговое конфи", с неоднократными попытками выйти за рамки (наверное только с рыбой не пыталась инжир сочетать)... Короче говоря, фантазия меня не то чтобы покинула, а просто она, видя мою предотпускную суету, решила не соваться, не встревать и не погружаться в цейтнот, засим инжир был обыденно накромсан на дольки, уложен на половинку кружка камамбера, щедро полит акациево-боярышниковым ароматным медом с заповедных полянок, осыпан подрумяненными ливанскими кедровыми орешками, дополнен грушей и руколой и сопровожден бокалом шардоне. Мед на фото исчез. :))) Застенчивая прозрачность :)))) Решил, что он нефотогеничен, наверное :)  

Comments

[shu-shenka.livejournal.com]

Ох, фигассе конструкция. Это съедобно, скажи честно? :))))

[2007april.livejournal.com]

Ты шутишшшшшшь? Это афигенски съедобно. Я фкушала и думала, это камамбер такую карамельную нотку дает или это сочетание чумачечего меда с сыром....? :))))) Маш, даже не сомневайся :) Это легко и насыщенно. Странно звучит, но так и есть :))) Кстати, я понимаю, почему ты спрашиваешь. Сыр с насыщенным вкусом, мед и сытный и сладкий инжир. Сама на чужих фото насыщаюсь одним видом. :) В действительности - это просто такой себе неплотный, но насыщенный полезностями завтрак. А можно и обед, или десерт, или закуска к вину. Калорийно, да.

[igra-so-vkusom.livejournal.com]

Очень аппетитно, Юль)

Странно звучит

[igra-so-vkusom.livejournal.com]

Классическое сочетание не может быть странным)

Re: Странно звучит

[2007april.livejournal.com]

Согласна, Наташ, спасибо :)
Хотя, вкус - дело тонкое :) Чего далеко ходить, я ж тебе когда-то писала про хамон и дыню. Ем с удовольствием, но до сих пор не могу постичь гармонии :) Вот не понимаю, почему они рядом. Мне вкусно апостериори, но априори я не смогла бы сейчас создать такую пару. Когда-то - возможно, сейчас - нет, не вяжутся они у меня, хоть и вкусно :))))

[2007april.livejournal.com]

Спасибо, Наталь. Рада тебя видеть :) Скучала :)

[shu-shenka.livejournal.com]

:) Как нибудь попробую. Но вообще, половинка камамбера это 5 завтраков. :)))))

[2007april.livejournal.com]

Ээээх, ты права. :) Я обычно такое на завтрак себе не позволяю, а тут пару дней подряд так и завтракала. Такие сытные вещи только в обед и то редко. Но тут уж делать нечего, выбрасывать такую красоту не смогла бы, а есть люблю только свежее, других же поклонников подобной пищи в доме не имеется. Но моё благодушное настроение стоит тех калорий, я в последнее время себя не часто радовала :)))) Так что это праздничное утро, учиненное для себя самой и... плевать на калории (а их и не было, если верить весам). )))

[shu-shenka.livejournal.com]

Уговорила, побалую себя как инжир у нас появится. Или если на конфитюр наткнусь.
Красотень же!

Re: Странно звучит

[igra-so-vkusom.livejournal.com]

Это да...
мне проще,я несладкое со сладким с детства любила, сыры с медом, помидоры с сахаром, мясо с ананасами/черносливом/курагой в общем у меня этот пазл складывается легко)

[2007april.livejournal.com]

Ни слова про конфитюр :) Во где калории :)))))
Но вкусно, да.. :))) И главное, рвет на части моё представление о варенье.

[igra-so-vkusom.livejournal.com]

Взаимно, Юль:)

Re: Странно звучит

[2007april.livejournal.com]

Я когда писала, как раз помидоры с сахаром и вспоминала. ))) Это пока не сложенный пазл :) Коллега когда-то на работе во время совместного обеда сверкая глазами рассказывала, как это вкусно. Я поверила, а на следующий день проверила. :) Примерно рядом с бифштексом с кровью в моей табели о рангах стоит :) Да, я жутко стесняюсь своей избирательности во вкусах, знаю, что в меньшинстве пребываю. Но это в сети. В реальной жизни окружающие удивляются вкусовым сочетаниям, предложенным на моем столе. Некоторым даже классику приходится мягко насаждать. Всё таки у украинцев устоявшийся вкус и традиции сложно заменяются. Это иногда бывает очень обидно и очень странно.

Всё остальное мной давно освоено и любимо :) Даже не годами любовь исчисляется, а десятилетиями :)

[larik-malasha.livejournal.com]

ммм, как же аппетитно!!! Надо тоже будет прикупить инжира, лента им пестрит, зазывает :)

[2007april.livejournal.com]

Так и есть, сезон пошел :) Красота :)

[tihmila.livejournal.com]

на прошлой неделе купила фиги и делала их с сыром по Никиному рецепту, тоже с медом, на багете
как же это вкусно!

[2007april.livejournal.com]

Ухты :) А подробности? Что за чудесный рецепт?

[tihmila.livejournal.com]

с удовольствием даю ссылку:
http://belonika.livejournal.com/179450.html

[cook-inspire.livejournal.com]

По-моему это самое вкусное что с ним, инжиром можно сделать))))

[marahovska-ya.livejournal.com]

какая фотография!

[2007april.livejournal.com]

:) Это и в правду замечательное сочетание :) Что самое лучшее с инжиром - не скажу, столько всего с ним можно сотворить :) Самое замечательное - это вообще первая с ним встреча :)
А ещё молочный шоколад с инжиром :)

[2007april.livejournal.com]

Спасибо, Таня :) Тут не столько фото, сколько само блюдо - простое и ууууухх какое вкусное :))))

[ulich-a.livejournal.com]

лента пестрит инжиром, а у меня в холодильнике только фиговый джем, надо бы прикупить свежих и вот так как ты с сыром)))

[2007april.livejournal.com]

Нуууу, джем-то тоже отличная вещь :) Я бы не отказалась :)

Спасибо, Анюта :)

[anna-mavritta.livejournal.com]

Аппетитнейшая картинка! Я присоединюсь?

[2007april.livejournal.com]

Конечно :) Я мечтала о гостях :) Бон апети! :)
Спасибо, Анюта :)

[sirina007.livejournal.com]

а я ещё вместо камамбера прошутто кладу, супер-салат;;;надо выложить,но фоТы стрёмные))) А ты видеь где-то на Юге живёшь? недалеко от Крыма? не знала,что там инжир 3 раза урожай даёт, вроде как даже во Франции только раз...? Я его обожаю, одна ем...остальным тока чуть-чуть)))И когда у тебя поменялся дизайн или это у меня провал в памяти? и это зимняя Москва, твоя фотография?

[2007april.livejournal.com]

С прошутто классно должно быть :) Я когда-то запекала с сыровяленой колбасой и фетой инжир, вкусно :)

Живу не совсем на юге, но можно и так сказать :) Смотря, относительно чего :)
В Крыму мы ели инжир в августе, но люди, продававшие его нам, скзали, что урожаи есть в июне, в августе и то ли в сентябре, то ли в октябре, не помню уж. Думаю, что это разные деревья, просто волновой урожай. Одни деревья раньше плодоносят, другие позже. Вот у нас неделю назад два каштана на набережной цвели. Листья уже почти все опали, а свечки торчат :) Да и тамарикс у нас есть весенний, а есть осенний :) Если бы плодоносил, было бы два урожая :) Ну и так далее :)

Дизайн поменяла давным-давно, даже не помню уж когда :))) Что на фото - понятия не имею, не моих рук дело :) Надо бы научиться самостоятельно дизайн делать, но всё пока не досуг :)