Спаржевая фасоль и яйцо

[curlycourland]

И невзрачненькая эустома:



Это всё та же диетическая закуска, у меня это был обед. Спаржевая фасоль, отваренная в подсоленном кипятке 3 минуты и охлажденная в воде со льдом, яйцо, пармезан, водяной кресс. В качестве соуса - горчица, зерновая и острая.

Отварную фасоль я свернула гнездом, вылила в центр яйцо, проткнула зубочисткой желток посрединке и отправила на 10 минут в печь, запекаться в режиме СВЧ+конвекция 180 градусов Цельсия. Затем притрусила пармезаном и добавила  жеруху и горчицу. Крисп вместо хлеба.

Comments

[nataliya.livejournal.com]

как красиво! я не любитель спаржи даже захотела:))

[2007april.livejournal.com]

У нас она редкость :) Понятно, что никто её спаржей не называет, поскольку не то что спаржу, а и спаржевую фасоль редко кто использует. :) Я же люблю и стараюсь покупать и готовить, когда вижу достойную :) За границей это легче, там вменяемая цена в суперах. У нас же 5 уе за зеленый горошек - в итоге он засыхает на прилавке....