Чернично-яблочный пирог

[curlycourland]

2 яйца
200 граммов сахара (1 чашка)
225 граммов муки
65 граммов сливочного масла
1/2 ч.ложки соли
2 ч.л. сухой цедры апельсина
18 граммов (один пакетик) разрыхлителя

пару яблок
1,5-2 чашки черники

Масло растерла с сахаром, добавила соль, цедру.  Размешала и добавила желтки. Размешала.
Постеменно добавляла белки, полностью размешивая после каждой порции.  Всыпала разрыхлитель, размешала и добавила муку. Окончательно размешала. 
Яблоки мелко нарезала.  Прямоугольную форму выстелила пергаментом, вылила половину теста, высыпала половину яблок и ягод. Залила остатком теста и высыпала оставшиеся фрукты-ягоды.

Поставила в предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия духовку выпекаться в течение 1 часа.

По мотивам рецепта.

Comments

[2007april.livejournal.com]

Понятно :) А мороженая черника бывает?

[mangust-dv.livejournal.com]

Мороженой у нас завались :)

[2007april.livejournal.com]

Ну вот легко в такой пирог пойдет, не размораживая :))))