curlycourland: (Default)
Вот это, что называется, самый настоящий десерт на скорую руку. Делается в считанные минуты.



700 граммов замороженной клубники
1,5-2 столовых ложки сахарной пудры (у меня была ванильная). Можно и больше, у меня получилось с легкой кислинкой.
2 упаковки сливок 20% жирностью (у меня было 200+200 граммов сливок Простоквашино)

Клубнику  (не размораживая!) погружаем в блендерную чащу и превращаем в розовый снег. Меняем насадку нож на насадку миксер. Добавляем сахарную пудру и сливки. Смешиваем до однородности. Всё, можно подавать. А можно часть и заморозить. В этом случае перед подачей доставать примерно за полчаса-час.

Можно делать и из свежей клубники, разумеется, только тогда сразу не подашь, придется замораживать.

Сахарную пудру я тоже делала сама, просто смолола в блендере сахар плюс содержимое пакетика ванильного сахара. 
curlycourland: (Default)
      Еда в нашем доме обычно не остается на утро, я готовлю небольшими порциями на "здесь и сейчас", но иногда всё же случаются лефтоверс. Сегодня как раз такой случай, у меня со вчера осталось немного картофельного пюре, а после приготовления вот этого салата, ещё и несколько ложек отваренной чечевицы. Муж затребовал яичницы с беконом на завтрак, но наш ответ ему был таким: негоже с утра холестерином заправляться, будем есть растительную пищу. :D
     Собственно рассказывать тут особо нечего: картофель и чечевицу смешала, добавила два яйца, специи, сформировала крокеты, каждому внутрь положила кусочек слабожирной (15%) Гауды, обваляла в сухариках, приправленных чесноком и кунжутом и обжарила с двух сторон на растительном масле. Подавала со сметаной и зеленью.
     Насчет приправ: картофель "любит" мускатный орех, черный перец, чеснок, лук, кориандр и лавровый лист.
curlycourland: (Default)
 
     Бобовые за счет высокого содержания белка прекрасно выручают в Пост. Разнообразить свой рацион ими легко - горох, фасоль, нут, чечевица, арахис, соя, бобы, я наверное всех и не перечислю. 
И уж коль скоро сегодня мой буфет обогатился парой пакетов чечевицы, с неё и начнем. 
     Кто как, а я чечевицу попробовала впервые лет через двадцать после своего рождения. В детстве меня приводила в задумчивость упоминаемая в "Золотом ключике" чечевичная похлёбка, нехитрая снедь бедняги Карло. Всё я понять не могла, что же за бестия эта самая чечевица. А после листания драгоценного фолианта Елены Молоховец, загадочная чечевица в моём воображении вставала на одну полочку с едва ли меньшей мистерией - трюфелями и каперсами. Постепенно эти гастрономические пустоты были заполнены, но в виду того, что чечевица в наших краях почему-то не выращивается и всё ещё представляет ассортимент какого-нибудь торгсина, да и цена на неё прямо скажем не гороховая, я стала воображать, что бедняга Карло, отведав деликатеса, должен был приняться строгать своего наследника как минимум из карельской березы либо палисандра.
     На самом деле конечно же всё не так. Чечевица издавна была привычным продуктом на Руси, за что её отторгли, мне неведомо. Но так даже интереснее, хорошо когда полезный продукт не слишком надоедлив.ExpandЧитать дальше пошаговый рецепт ... )

Profile

curlycourland: (Default)
curlycourland

August 2014

S M T W T F S
     1 2
3456789
10 11 1213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

Expand All Cut TagsCollapse All Cut Tags
Page generated Jul. 19th, 2025 03:17 pm
Powered by Dreamwidth Studios