Горгонзола с шоколадным ганашем Gorgonzola and ganache

[curlycourland]

Этому тандему суждено было сложиться. Каждый раз, когда в моем доме появляется горгонзола, неясным образом в холодильнике оказывается и шоколадный ганаш. Вот и в этот раз, муж приволок для сырной тарелки в числе прочего и горгонзолу, а ганашем я покрывала рождественское полено Yule log, остаток переложила в пиалу и позабыла о нем. А сегодня искала, чем бы аккомпанировать шампанскому, и обнаружила обоих.

Леди и Джентльмены,  перед вами замечательный десерт, на сцене отнюдь не впервые, уже опробованный и любимый, Гонгонзола и Шоколадный Ганаш :) Рекомендую всеми фибрами :)  Ну и бокал шампанского, разумеется :)

А собиралась я делать ганаш именно из горгонзолы.  В следующий раз сделаю два ганаша, шоколадный и сырный. Слоями. И сверху желе из late harvest.

Добавлю, что и с Камамбером, и с Бавария Блю, например, тоже очень хорошо.  

Comments

[igra-so-vkusom.livejournal.com]

Юля, ты очень в тему) А я недавно делала конфеты с рокфором, прекрасное сочетание)

[2007april.livejournal.com]

Наташ, это ты в тему :) Если сочетание шоколада с сырами вообще, и с горгонзолой в частности опробовано мною давно, да и желе из муската я делала тоже, то вот сложить их вместе в одном бокале - это твоё :) Ира посоветовала твою панакоту из сыра с виноградом :)

[igra-so-vkusom.livejournal.com]

Значит мы обе в тему))))
Да, обожаю ее, очень удачное сочетание, я и с горгонзолой пробовала и тоже удачно)

[2007april.livejournal.com]

Я попробую обязательно :) Спасибо за рецепт :)

[sirina007.livejournal.com]

Очень буду ждать слоями! И сразу сделаю, мне нра такое сочетание!

[2007april.livejournal.com]

Теперь я просто обязана сделать :)))

[tania-bondarets.livejournal.com]

необычно)

[2007april.livejournal.com]

:))))) Может показаться отталкивающим с виду :)))

[tania-bondarets.livejournal.com]

да нет)

[tania-bondarets.livejournal.com]

да нет)

[agro-al.livejournal.com]

Мммм... как это должно быть вкусно!!! Да, с бокалом шампанского!

[2007april.livejournal.com]

Да, Оль, спасибо, вкусно :) Попробуй, без особого труда же делается :)

[7chocolat.livejournal.com]

Вот это С Новым Годом! )))

[2007april.livejournal.com]

Спасибо, Настя :))) Тебя тоже с праздниками!!! :)

[katya-voinova.livejournal.com]

Учитывая, что я пищала от восторга, когда мой экспериментальный торт с рокфором и шоколадом удался, то в твоем сочетании я тем более не сомневаюсь! Вкусно!!!

[2007april.livejournal.com]

Спасибо, Катя :) Я теперь и торт хочу, как у тебя :)))