Ну смотри, во-первых глубина резкости не значит полностью закрытую диафрагму 18-22, то, что ты написала раньше - по-моему это чересчур, оставь ее до лета, когда будет больше света. Диафрагма от 4 до 9 - вполне справляются с задачей глубины резкости.
Во-вторых, фото принимают и продают разные, нет на стоках требования про глубину резкости. Самые популярные фото на шаттере по ключевому слову cake - http://www.shutterstock.com/pic-64129402/stock-photo-piece-of-chocolate-cake-with-icing-on-white-isolated-background.html?src=C167B766-976A-11E2-A0AC-0F289EA4A24C-1-2
http://www.shutterstock.com/pic-103115867/stock-photo-ombre-cake.html?src=C167B766-976A-11E2-A0AC-0F289EA4A24C-1-9

http://www.shutterstock.com/pic-79282714/stock-photo-dark-chocolate-cake.html?src=C167B766-976A-11E2-A0AC-0F289EA4A24C-1-18
Где в них глубина резкости? Во всех фон,а то и часть пирога размыты/
Вот капкейки популярные
http://www.shutterstock.com/pic-125150870/stock-photo-chocolate-cupcakes-on-a-brown-table.html?src=9E22A5AC-9762-11E2-BC2E-0B601472E43D-1-27

http://www.shutterstock.com/pic-118189309/stock-photo-cupcakes.html?src=9E22A5AC-9762-11E2-BC2E-0B601472E43D-1-30

http://www.shutterstock.com/pic-76401373/stock-photo-vintage-cupcakes.html?src=9E22A5AC-9762-11E2-BC2E-0B601472E43D-1-6

Ну и сама популярная фотка все времен стока http://www.shutterstock.com/pic-30670783/stock-photo-closeup-of-business-people-shaking-hands-over-a-deal.html

В описании можно писать селектив фокус или размыто, если это фишка в фото, у меня такие принимали. Нет необходимости снимать на полностью закрытой диафрагме в темное время суток %)