У меня все намного проще и прозаичнее) Порезать морковку на кусочки, потушить, добавить кусочек сливочного масла. Превратить в пюре. Остудить. Добавить манку, яйцо, соль, перец по вкусу. Обвалять в муке или манке и жарить. Те самые детсадовские котлеты и получаются)