Mar. 23rd, 2014

curlycourland: (Default)


авокадо+сок лимона
редис
яйцо
проростки редиса
масло авокадо и виноградных косточек (растительное на свой вкус)
соль, черный перец
curlycourland: (Default)


Зачем меня всё время тянет экспериментировать? :)))  Делала сегодня сырники по вот этому рецепту.  Меня мои сырники устраивают, а тут захотелось чего-то нового...
0,5 кг творога 0,2%
3 яйца
3 ложки манной крупы
щепотка соли
пара ложек сахара
2 чайные ложки ванильного сахара
цедра лимона
чайная ложка разрыхлителя
сода на кончике ножа
2 столовых ложки муки в тесто
3 столовых ложки муки для панировки

По рецепту мука в тесто вообще не идет, только манка, но уже первая партия показала, что мука там нужна. Либо муки  нужно меньше класть, но сырники разлазятся, не говоря уже о том, что их оформить и запанировать надо изловчиться.

Поэтому ту муку, которая у мменя лежала в тарелке для панировки я тут же высыпала в тесто и перемешала.

Жарила под крышкой, как и в случае с оладьями так легче достичь пышности.
curlycourland: (Default)
Фундук подчеркивает и возрождает вкус кофе. Даже растворимого декафеинированного, где, в общем-то, ни подчеркивать, ни возрождать нечего. Не помню только, жаренный или сырой :)  Я за неделю полкило фундука втоптала, МЕТРО подсобил :)))

К сезону черемши: все помнят салатик тунец-яйцо-зеленый лук-майонез?  Так вот часть лука можно смело заменять черемшой. И вообще, вопреки моим привычкам, в этот раз зеленая часть была менее значительной, так, штришок. Горааааздо вкуснее вышло. Я ещё горчицу люблю добавить (я её и в оливье добавляю, еслишо, себе в тарелку. И в окрошку, в те времена, когда я её готовила и ела).

Profile

curlycourland: (Default)
curlycourland

August 2014

S M T W T F S
     1 2
3456789
10 11 1213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 25th, 2017 08:33 pm
Powered by Dreamwidth Studios