Jan. 2nd, 2014

curlycourland: (Default)

Этому тандему суждено было сложиться. Каждый раз, когда в моем доме появляется горгонзола, неясным образом в холодильнике оказывается и шоколадный ганаш. Вот и в этот раз, муж приволок для сырной тарелки в числе прочего и горгонзолу, а ганашем я покрывала рождественское полено Yule log, остаток переложила в пиалу и позабыла о нем. А сегодня искала, чем бы аккомпанировать шампанскому, и обнаружила обоих.

Леди и Джентльмены,  перед вами замечательный десерт, на сцене отнюдь не впервые, уже опробованный и любимый, Гонгонзола и Шоколадный Ганаш :) Рекомендую всеми фибрами :)  Ну и бокал шампанского, разумеется :)

А собиралась я делать ганаш именно из горгонзолы.  В следующий раз сделаю два ганаша, шоколадный и сырный. Слоями. И сверху желе из late harvest.

Добавлю, что и с Камамбером, и с Бавария Блю, например, тоже очень хорошо.  

Profile

curlycourland: (Default)
curlycourland

August 2014

S M T W T F S
     1 2
3456789
10 11 1213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 25th, 2017 11:24 am
Powered by Dreamwidth Studios